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腊味砂锅粥的做法_养生粥的做法

时间:2022-05-15 来源:立春养生网 点击:686次


腊味砂锅粥的做法

【 - 养生粥的做法】

食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关腊味砂锅粥这道菜的做法。

2.2大米洗净,滴几滴麻油,然后加入冷水浸泡2个小时(米和水的比例为1:12,拌入少许油比较容易煮开,专业术语叫“开花”)

3.将姜末和香肠、虾干放入浸泡好的米中,将砂锅放置炉火上,大火煮开后撇去浮末,然后转小火,维持滚开的状态边煮边搅,一直煮到米融化。这里的关键有两点,一是小火,二是不停地搅拌,小火能够防止粥溢出,烫伤自己,也弄脏灶台,不停的搅拌可以让米更好的融化,同时也防止糊底,大约需要三十分钟。等得焦急的话,可以一边上网一边搅拌,我就是一边看《国土安全》一边搅拌:)

4.加入胡萝卜丁,黑木耳丝,蛋皮丝,煮两份钟后关火,撒上黑胡椒粉,葱花,淋上麻油,即可。个人建议最好放置一会到微温再食用,太烫的话对食道不好。也许有朋友问我要不要放盐,因为我做的这款粥,香肠本身是咸味的,所以自然是不需要的,如果做虾粥,蟹粥,鱼片粥什么的,自然是要的。

也许之前你没有吃过腊味砂锅粥,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

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饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,砂锅粥做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。

2、把大米加水浸泡半个小时。

3、咸鸭蛋去壳切碎。

4、香菇洗干净切成片。

5、砂锅里加入开水煮开,倒入泡好的大米。

6、中小火煮,可以一直不盖锅盖,否则容易溢锅。

7、煮到大米开花,有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。

8、再加入香菇搅拌均匀,再继续炖煮五分钟左右,使粥更加粘稠。

9、这时蛋黄已经煮到粥里了,加入少量的盐搅拌均匀即可关火。

10、盛入碗中撒入小香葱即可食用。

砂锅粥这道菜简单易学,是适合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,还可以享受到家的味道。

潮汕虾蟹砂锅粥(潮汕砂锅粥)这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。

2、米倒入干净的砂锅,加骨头汤开大火烧开煮2分钟,大火过程要不停的用勺子搅拌;大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟,这个过程中不要搅拌;(米和水比例1:13,这样熬的是稀粥)

3、熬粥空档,把虾去头、剥壳、开背去肠,然后清洗干净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜丝腌好备用;

4、螃蟹刷洗干净,揭盖子,去腮和内脏后,切成四块,用料酒、姜丝和盐腌好备用;

5、黑木耳切丝,黄瓜切丁,葱切末备用;

6、粥熬得米开花时加玉米粒、黑木耳丝转大火煮2分钟;

7、然后加螃蟹大火煮5分钟;

8、加鲜虾继续大火煮5分钟;

9、加黄瓜搅拌均匀,放盐和鸡粉调味;

10、撒上葱花,即可出锅了;<民间偏方治癫痫/p>

11、喝粥了!

许多小朋友也喜欢吃潮汕虾蟹砂锅粥(潮汕砂锅粥),软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。

幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关砂锅虾粥这道菜的做法吧。

2.把整理好的虾放上姜片,料酒,白糖,盐,生抽,搅拌均匀。盐可适量多放一些,因为粥是很大一份的。弄好以后腌渍10分钟以上。

3.砂锅里淘好米,可以适当浸泡一会。

4.把芹菜切成细丁

5.根据自己的喜好,哎放多少放多少,是用来增香的,营养也很好。不爱芹菜可以换成别的蔬菜。

6.把砂锅放到煤气上大火开始煮粥。砂锅很容易扑水,所以一定要看牢。要多搅拌,以免粘锅底。

7.当米已经煮成饭粒的时候,可以把虾过一下油。锅里放油烧热,直接把腌渍的虾整碗倒进去。(这个时候砂锅要换小火慢炖)

8.倒进去就好了

9.翻两下就熟了

10.盛出来放一边待用

11.等粥煮的差不多有点烂的时候,就可以把虾倒进去了。

12.然后不停的搅拌,以免粘锅

13.粥煮得更烂的时候,可以把芹菜倒进去了。如果粥煮干了,可以加开水进去。

14.搅拌,搅拌,香气扑面而来啊。尝一尝够不够咸,不够的话再加点盐,不用加任何的调味品,超级鲜美~

15.成品出来啦,不比饭店里的差吧

16.耶!

砂锅虾粥虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习砂锅海参粥的做法吧!

2.2准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻

3.1这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用

4.2盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮

5.待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟

6.然后下入姜丝、海参段

7.加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右

8.出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可

或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完砂锅海参粥的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。

我们知道粥是非常养生的食物,粥的做法有很多种,而其中比较有特色的一种做法就是做成了砂锅粥,我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种各样美味的砂锅粥来,下文我们就采用了海蟹以及海虾等海鲜搭配上大米以及多种配料来做成海鲜砂锅粥,海鲜砂锅粥不但味道一流而且做法简单。

砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名。粥序:中国是世界文明古国,也是世界美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。”

海蟹 300g(2只),海虾 250g,大米 300g,老姜 50g,香葱 2根,胡椒粉 1茶匙女癫痫病能结婚吗?(5g),盐 1茶匙(5g)做法:

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

在上面的文章里面我们介绍了什么是砂锅粥,我们知道砂锅粥有多种做法,我们可以根据自己对于营养以及口味的需求做成各种砂锅粥。上文采用了海蟹和海虾做成了海鲜砂锅粥,相信大家都掌握了海鲜砂锅粥的具体做法吧。

定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下砂锅鸡粥的做法。

2.2鸡斩件,清洗干净沥干水分,加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟,香菜切碎;

3.淋入少许食用油,拌匀,腌10分钟;把米倒进锅里,倒进5碗水,大火煮开后中小火煲30-40分钟,就可以煮成一锅白粥。

4.煮好的白粥盛进砂锅,大火煮开;

5.把腌好的鸡肉倒进砂锅,小火煮开;煮的过程为了防止粘锅,要注意搅拌。

6.鸡肉熟了以后,加入香菜碎,煮1-2分钟即可。

看完砂锅鸡粥的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍鲈鱼砂锅粥的做法,自己动手做起来

2.2大米1.5杯洗净。

3.12鲈鱼去内脏,洗净,从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉,到鱼头处切开。

4.21同理片出另一边鱼肉,并且把鱼腩片下来(鱼腩处有骨头)。

5.鱼皮向下,左手按住鱼肉,右手用刀倾斜片出鱼片。(用手按紧挺好片的哦,不过,要小心刀,别片到自己哈。)

6.片好的鱼片,加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。

7.再把剩下的鱼头切成两半,其他鱼骨切段,一起腌一腌。(怕鱼骨的此处可以省略,鱼骨可以留着煲汤哦)。

8.再准备适量姜丝和葱花。

9.粥煮开后,加入姜丝和鱼骨先煮熟。

10.煮到粥差不多好的时候,加入鱼片,小心地搅一搅。

11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味,最后撒入葱花拌匀便可。

看了今天为您介绍的鲈鱼砂锅粥,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

粥对我们来说是很重要的,在中国历史上粥也已经有了很高的地位了,各种口味的粥都是大家爱的,粥对我们的身体有很多的好处的,而且是有利于消化的,关于粥的文化也已经源远流长了,不论是走到哪里粥的身影都会伴随着我们,今天我们就来看看砂锅粥的做法大全。


粥的做法是很多的,可以做粥的工具也是很多的,大家吃过用砂锅做成的粥吗,砂锅粥有一种很特别的味道,和咸菜一起吃,能够很好的开胃,下面大家想不想学习砂锅粥的做法大全。

潮州白粥 植物神经癫痫病吃什么药p>

简介

全程用大火煲粥,煲成粥水稠、米粒硬的粥,貌似“冷饭粥”,其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮法简单,但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃,在潮州当地,还有更多小吃相伴而上。

制作过程

主材料:

五斤水一斤大米。

做法:

水滚后再下米,一直用大火煲煮。

配菜材料

萝卜(制成菜脯)、大芥菜(制成咸菜)。

做法:

1、先洗干净萝卜、大芥菜,用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”)。

2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量,腌制2-3天。

3、在通风的地方晒干。

要点

只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作,最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是,咸菜会连水分腌制,咸味清淡但入味;菜脯要去除水分来腌制,吃起来干爽咸鲜。

点评

这是典型的“妹仔大过主人婆”的粥,做配菜花的时间比煮粥的时间长,但是没有了配菜,白粥就会黯然失色。

海虾粥

材料

主材料:

新鲜海虾、独特配料、大米

配料:

姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜

做法

先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。

(1)淘米下锅:米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾:是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾:待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅:虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

(5)总结:粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖,是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

砂锅粥的做法大全大家多了解一些是不是感到很实用呢,在平时吃的最多的还是各种各样的粥吧,粥也是很有营养的,在平时的生活中都是离不开粥的,特别是家有小孩子的就要经常给孩子煮一些蔬菜粥,能够很好的帮助孩子成长。

每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做红白砂锅粥这道菜吧。

2.虾对半切,挑去虾线洗净~加点油搅拌下

3.生鲜鱿鱼~切花(当时没拍照片,以后有再补上)

4.葱花,姜丝备用

5.水烧开后放洗净的米(开水煮粥不粘锅哦)烧开后小火,不停往同个方向搅拌。

6.粥煲50分钟左右(有点稠)下虾,鱿鱼,姜丝。煮5分钟。

7.最后下青菜,少盐即可。

8.盛好后撒点白胡椒粉,葱(这个一定,必须下,有它才好吃哦)

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有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下红白砂锅粥

粥是我们平时最为常见的美食,很多人平时都喜欢喝粥,但是粥的种类以及做法也是非常多的,不同的地方,粥的做法也是不同的,砂锅粥在广州以及福建是很受欢迎的,砂锅粥喝起来不仅营养丰富,而且味道也比较鲜美,烧锅粥在熬制的时候,可以搭配很多的食材,那砂锅煲粥的做法大全有哪些呢?

海虾粥

材料

主材料:

新鲜海虾、独特配料、大米

配料:

姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜

做法

先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。

(1)淘米下锅:米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾:是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾:待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅:虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

(5)总结:粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖,是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

要点

主要是能配齐配料。食为先配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作,蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸,葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露,这是潮州地区的特产,要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制,要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

潮州白粥

介绍

全程用大火煲粥,煲成粥水稠、米粒硬的粥,貌似“冷饭粥”,其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮法简单,但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃,在潮州当地,还有更多小吃相伴而上。

制作过程

主材料:

五斤水一斤大米。

做法:

水滚后再下米,一直用大火煲煮。

配菜材料

萝卜(制成菜脯)、大芥菜(制成咸菜)。

做法:

1、先洗干净萝卜、大芥菜,用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”)。

2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分的分量,腌制2-3天。

3、在通风的地方晒干。

要点

只能选在天气干燥、阳光灿烂的日子来制作,最好是初冬。不过也可以在潮州买个一大罐回来备用。菜脯和咸菜的分别是,咸菜会连水分腌制,咸味清淡但入味;菜脯要去除水分来腌制,吃起来干爽咸鲜。

点评

这是典型的“妹仔大过主人婆”的粥,做配菜花的时间比煮粥的时间长,但是没有了配菜,白粥就会黯然失色。

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