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吃青团是什么节日的风俗,青团是用什么制成的

时间:2021-12-25 来源:立春养生网 点击:686次


青团是清明节吃的。

青团是江南一带的传统特色小吃,青团绿如油,糯韧绵软,还有独特的清香,是一种天然绿色的健康小吃,一般青团是清明节的时候吃的。

清明节吃青团要追溯到周朝,《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,百姓要熄炊,寒食三日,所以人们就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物,用来满足祭祀和郑州可以看癫痫的医院不炊而食的需求,此后青团流传到了现在。

用艾草或是浆麦草做的。

青团一般是青色的,主要是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅而或者莲蓉,不甜不腻,有清淡却悠长的青草香气,深受人们的喜爱和欢迎。

现如今人们制作青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙北京市军海医院治癫痫病吗为馅而成的。

青团作为一种特色小吃,生活中并没有特殊的食用禁忌人群,一般人群都是可以进行食用的,但由于青团的主要材料是糯米粉,而糯米粉粘性大,过量食用不利于消化,相对于老人和小孩来说,他们的胃肠道消化功能比较弱,食用过量容易对他们的肠胃造成负担。

其次青团中含有较多的淀粉和糖分,对于糖尿病患者来说,他们的血糖本全国癫痫病医院身就不平稳,过量食用很容易导致其血糖升高,从而可能会诱发或者加重其病情,所以糖尿病患者要慎食青团。

材料:艾草、糯米粉、芝麻、花生、冰糖。

做法:

1、首先摘取新鲜艾草,清洗干净。

2、然后将艾草放入锅中,加水,煮沸5分钟,然后将艾草捞出,打成泥汁。

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3、再取适量的糯米粉,加入艾草泥,再加入适量的温水。

4、之后开始揉搓面团,一直揉搓到不粘手为止,揉搓成绿色的面团。

5、随后制作馅料,根据自身口味加适量白芝麻、花生、冰糖。

6、最后将面团分成30g大小,然后包上馅料,上锅蒸10-15分钟左右即可。


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