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哪些常见家常菜搭配是错误的?常见的家常菜搭配误区有哪些?[图] -

时间:2021-12-04 来源:立春养生网 点击:686次


小葱拌豆腐是一样很常见的家常菜,绿油油的小葱,白嫩嫩的豆腐,做出的佳肴不仅好看,味道也很好吃,但是,事实上,这道菜从科学的角度出发却并不健康,搭配上存在误区,事实上,我们有很多常见家常菜上存在误区,那么,哪些常见家常菜搭配是错误的?常见的家常菜搭配误区有哪些?

1、豆腐+葱

豆腐含有丰富的钙元素,而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙,草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成年人体钙质的缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。

2、胡萝卜+酒

北京十大癫痫病医院是哪些em;"> “胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

3、牛肉+栗子

栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。

4、萝卜+木耳

萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。

北京军海癫痫病医院好不好2em;"> 5、维生素+虾

虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与服用的“维生素C”反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管,抑制巯基酶的活性,并使心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。为慎重起见,在服用“维生素C”期间,应当忌食虾。

6、海虾+柿子

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用,以间隔2个小时为宜。

7、萝卜+水果

人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘癫痫病哪个医院治疗好子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。

8、土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

1、多温补少食酸

补肾养肝应该要多吃些温补阳气的食物,比如说葱、姜、蒜、韭菜一类额,而酸味的食物则需要少吃,酸味食物会增加肝气,使容易使肝气过于旺盛,这样一来脾胃的消化和吸收功能都会下降,也会影响到肾脏的健康。

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2、养肝多吃青色食物

在药物当中的青蒿和青皮都是入肝经的,而食物当中的青菜大多数也是入肝胆的,如黄瓜、青柠檬等,还有韭菜、茼蒿、菠菜等都是养肝很好的绿色蔬菜,多吃些青色的食物对于肝脏的养护是有很大的好处的。

3、黑色食物补肾

在中医养生学党章有五色入五脏的说法,这里的无色指的就是青赤黄白黑,可以滋补我们的肝心脾肺肾,不同颜色的食物其保健的功效也不一样,黑色的食物都是含有丰富的维生素以及微量元素的,对于肾脏有着很好的保护作用。

补肾养肝吃什么好?补肾养肝除了要注意饮食之外还应该要养成良好的生活习惯,不要总是熬夜,要保证充足的睡眠,另外还应该要适当的做一些运动,增加体质和提高身体的免疫力,这对于肝肾的保护都是很有效果的。


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