怎么做黑鱼汤胡萝卜面简单又好吃

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黑鱼（3条）、胡萝卜（1根）

辅料:

面粉（140克）、大葱（半根）、盐（3克）、生姜（1块）、香葱（1根）

做法步骤：

石家庄最好的治癫痫病医院在哪里1、先做胡萝卜面，红萝卜洗净以后去皮，切成块。

2、添加少许清水放入料理机中，打成胡萝卜泥。

3、将打好的胡萝卜泥过滤一下，取70克胡萝卜汁，加入140克面粉，再加入少许盐。

4、和成一个稍微硬一点的面团，醒半个小时。

5、擀成面条。

6、锅内加水烧开，下入胡萝卜面，用筷子翻动一下以免粘底。

癫痫病犯病症状7、将面条捞出来，过一下凉白开，放入碗底。

8、黑鱼三条（我的这个是海黑鱼），刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃。

9、另外准备葱姜和适量的香菜（或者香葱）。

10、热锅凉油，下入黑鱼，小火慢煎。

11、一面煎黄以后，翻面再煎一会儿。下入大葱和生姜片，晃动锅子，使生姜和大葱浸入油中，激发出香味儿。

12、加入料酒。哈尔滨癫痫选医院

13、加入没过鱼的清水。

14、大火烧开，转小火煮十五分钟以上，煮至鱼汤变成了奶白色。最后五分钟加入盐。

15、将鱼捞出来，剔除鱼刺。

16、将乳白色的鱼汤盛入面条碗中，放上剔好刺的鱼肉，撒入少许香葱或者香菜。

17、趁热吃，味道特别鲜美。一道非常适合老人和小朋友吃的黑鱼胡萝卜面。

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胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与西瓜、蜂蜜、狗肉搭配；与苹果、山药、醋相克，同食可能会引起不适；