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炖羊肉大曲的家常菜

时间:2020-09-09 09:52出处:阅读(47)北京军海癫痫病医院

炖羊肉的一种做法:

配料:羊肉、、青、、、盐、姜、醋、和芝麻油;

1.把羊肉洗净,切成小块。可以用刀子打碎。洋葱的一部分被切成细丝,一部分被切成段。绿萝卜洗净后,直接切成两半备用;

2.将羊肉放入沸水中煮一会儿,将血水煮沸,倒入砂锅,加入姜、洋葱、青萝卜和沸水。最好的水量是淹死羊肉; 天津癫痫哪个医院比较好>3.盖上锅盖,用大火煮沸,然后用小火煨至羊肉沸腾,除去表面的油沫,除去洋葱、姜和萝卜,食用时加入洋葱丝、醋、芫荽、胡椒、芝麻油、味精和盐等调味料。

炖羊肉的做法(下):

配料:羊肉、胡椒、八角、果皮、、、竹竿;

1.将羊肉在沸水中煮一会儿,去除杂质,看到表面有一层油泡沫,然后捞出沥干水备用;

2.在一个干燥的锅里烤羊爇,烤到油出来,然后清洗锅。这两步主要是治疗颠痫病的医院排名去除羊肉的气味;

3.然后在锅里加入适量的油,把姜和蒜倒入煎锅,然后把红枣、香叶、八角、胡椒和果皮倒入煎锅;

4.将羊肉直接放入锅中翻炒,翻炒香味,然后倒入足够的白酒,然后加入腐乳、后酱、花生酱、鸡精和面酱,翻炒均匀,盖上锅盖,用小火煨;

5.在另一个干净的锅里,把竹竿、马蹄铁、蜜枣和萝卜熬汤,倒入汤锅,再把羊肉倒入,这样可以炖一个多小时。

小贴士:吃羊肉最长春癫痫病好医院重要的是要去除羊肉的臭味,这样做出来的汤就更清更香了。烹饪时,你必须第一次加入足够的水。如果中途加水,会影响汤的浓郁味道。使用萝卜时,应该注意萝卜不需要煮太久。如果长时间炖,萝卜的味道会稍微掩盖羊肉的味道,汤的味道更差。

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