炖羊肉大曲的家常菜

时间:2020-09-09 09:52出处:阅读（47）北京军海癫痫病医院

炖羊肉的一种做法:

配料:羊肉、、青、、、盐、姜、醋、和芝麻油；

1.把羊肉洗净，切成小块。可以用刀子打碎。洋葱的一部分被切成细丝，一部分被切成段。绿萝卜洗净后，直接切成两半备用；

2.将羊肉放入沸水中煮一会儿，将血水煮沸，倒入砂锅，加入姜、洋葱、青萝卜和沸水。最好的水量是淹死羊肉； 天津癫痫哪个医院比较好>3.盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火煨至羊肉沸腾，除去表面的油沫，除去洋葱、姜和萝卜，食用时加入洋葱丝、醋、芫荽、胡椒、芝麻油、味精和盐等调味料。

炖羊肉的做法(下):

配料:羊肉、胡椒、八角、果皮、、、竹竿；

1.将羊肉在沸水中煮一会儿，去除杂质，看到表面有一层油泡沫，然后捞出沥干水备用；

2.在一个干燥的锅里烤羊爇，烤到油出来，然后清洗锅。这两步主要是治疗颠痫病的医院排名去除羊肉的气味；

3.然后在锅里加入适量的油，把姜和蒜倒入煎锅，然后把红枣、香叶、八角、胡椒和果皮倒入煎锅；

4.将羊肉直接放入锅中翻炒，翻炒香味，然后倒入足够的白酒，然后加入腐乳、后酱、花生酱、鸡精和面酱，翻炒均匀，盖上锅盖，用小火煨；

5.在另一个干净的锅里，把竹竿、马蹄铁、蜜枣和萝卜熬汤，倒入汤锅，再把羊肉倒入，这样可以炖一个多小时。

小贴士:吃羊肉最长春癫痫病好医院重要的是要去除羊肉的臭味，这样做出来的汤就更清更香了。烹饪时，你必须第一次加入足够的水。如果中途加水，会影响汤的浓郁味道。使用萝卜时，应该注意萝卜不需要煮太久。如果长时间炖，萝卜的味道会稍微掩盖羊肉的味道，汤的味道更差。

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